Proverbe dit: « Dans l’âge de pierre, tandis que l’homme mangeait des glands, les dieux mangeaient écrou ».
L’huile de noix est d’or jaune de couleur brun clair. Il a un goût légèrement amer et un arôme de noix fraîchement grillées.
Les noix et l’huile de noix sont recommandées en particulier lorsque l’organisme est dans une situation stressante, car il contient des gras poly-insaturés (effet sur la pression artérielle dans des situations stressantes).
Oméga-3 (acide alpha-linolénique) réduisent le taux de cholestérol (LDL) et des marqueurs de l’inflammation.
Noyer est cultivé plante culturelle, son fruit est comestible. Dans les temps anciens, les noix sont utilisées comme bois pour portes et fenêtres, la teinture des tissus, et dans le développement de mobilier artistique. Noyer vit 500-1000 ans.
Contient de l’huile de noix de mongo, et consomme cru ou cuit. L’huile de noix est obtenu à partir de fruits neoguljenih et broyés.
Riche en vitamines A, B1, B2, B6, E, F, K, potassium, calcium, phosphore, sodium, chlore, fer, zinc, …
L’huile de noix est toujours stocké dans un endroit sombre et frais, car il peut rapidement rances.